ⓘ 百科全書. 你知道吗? 页 88



                                               

冬瓜茶

冬瓜茶 者,自百年前已飲於臺灣。 既得美冬瓜,削皮去籽,然後切條。混焦糖、砂糖中煎煮,數時辰而得渣。以紗裹而榨,得其汁曰冬瓜露,凝則冬瓜糖塊,可以點心。煮融為湯,冬瓜茶乃成。循古而製者,工又其上也。今有結冬瓜露而裝罐,凍而售之。藏於家中,渴以水釋為 ...

                                               

包子

包子 ,籠餅也,舊曰 饅頭 、 蠻頭 ,吳語因之。北語則轉以無餡者為饅首,有餡者曰包子。載:「饅頭本名蠻頭,蠻地以人頭祭神,諸葛之征孟獲,命以麵包肉為人頭以祭,謂之『蠻頭』,今訛而為饅頭也。」西晉束皙「曼頭」即包子。或謂「牢丸」亦包子,陸游非之,謂為 ...

                                               

大腸包小腸

大腸包小腸 者,糯米腸(大腸)合香腸(小腸)而成,狀若美式熱狗。多售於臺灣夜市或西門町行人徒步區。食法簡便,並火二腸,合之可矣。其亦可配以花生粉、酸菜、香菜、九層塔、蒜、辣椒,亦可富以醬油膏、辣椒醬、黑胡椒醬、蒜等,以增其味。

                                               

擔仔麵

擔仔麵 者,臺南小吃也,全名 度小月擔仔麵 。 其名自臺灣語挑肩擔,首發於晚清,臺南臨海,業以漁主,惟七八月間,風災不斷,捕魚不易,生計頓時艱困,故曰小月。此間更易其業,至臺南市水仙宮賣麵,是為度小月擔仔麵。

                                               

燒賣

燒賣者,小食也。裹餡以麵皮,置蒸籠內,至熟止。南北各省均有之,其相貌、餡料各有差,若京師有回回鬻燒賣者,或以海鮮作餡,江南有燒賣之若包子狀者,而內入糯米。粵地則以豚肉糜或蝦為餡。清時餡料有時:春則韭,夏則羊肉、南瓜,秋則蟹肉,冬則諸般海味。

                                               

螺螄粉

螺螄粉 ,柳州小食也。以熟米粉入螺螄湯,佐以酸筍、木耳、腐竹、花生、時蔬,調製而成。味酸辣,鮮燙。 其法以田螺浸水,越兩日取出,去尾,瀝水備用。後燒熱油,加薑蒜、辣椒、紫蘇翻炒。複以螺入其中,加味料,炒至四分熟,注水,合辛香料熬制螺湯。再燒水,煮時 ...

                                               

金楚糕

金楚糕 ,甜食,產於沖繩。以豚脂、砂糖雜於小麥粉,烙之,遂成。 至所從來,諸說並存。中國南部有同類者,名曰桃酥。以豬油、砂糖雜於小麥粉,蒸之,若加須底羅然。乃有自華之說。或云琉球氣候相適,食材相宜,遂獨創之。此琉球獨創之說。或云此葡萄牙東漸之物也, ...

                                               

鐵蛋

鐵蛋 者,淡水小食也。始創者,黃張哞,賣滷蛋爲業。嘗因雨而無市,其蛋遂沸騰不斷,漸小而硬;旅客奇而食之,言之味異於凡品,故曰鐵蛋。亦有言楊碧雲製之者。 製之須有所俟,日必以醬油與五香烹三時辰,復以電扇乾之,合一週,方成。

                                               

雞球大包

雞球大包 ,簡稱大包,粵地食次也。蓋昔客作細民,勞筋苦骨,而俸微薪薄。茶肆製大包,厚其餡,蛋、筍、菇、肉等,含蓄其中,以至形巨泰山。薄利益民,以博佳名。因其利薄,故寡其數。是以蒸郁甫出,趨之若鶩,未幾而罄,晚至者往往不得,悻悻而去。今而小康,美饌 ...

                                               

雪隱食肆

雪隱食肆 ( 通曰 便所主題餐廳 ) ,食肆也。其景及食器仿雪隱。食似糞或噦。

                                               

乳 者,亦稱 乳汁 ,俗作 奶 ,哺乳動物皆有之,蓋其所賴以飼子孫者也,乳皆出雌性,乳腺之精華也。人之初,幼弱不能化其所食,故以乳代之,作調代謝,護消化道之用,就人而言,需哺子近年,餘各有差,久之,人類乃牧牛、羊,取其奶充飲食之需,遂成大類,所用頗多 ...

                                               

可樂

可樂 者,飲也。本為藥劑。十九稘末,美國藥師創之。其色黑褐,味甘。爽氣霏瀰,斟之則星斑若沸、浮蟻接萍;冰而飲之,沁心涼脾。 巨擘有二,曰可口可樂、曰百事可樂。

                                               

奶茶

奶茶 ,飲也。合牛乳、紅茶、砂糖三者而成。式樣繁多,若珍珠奶茶、絲襪奶茶、拉茶,皆其之屬。

                                               

汽水

汽水 者,飲也。或曰 軟性飲料 、 氣泡飲料 、 碳酸飲料 。多沫,味甘。冷而後飲,風味尤佳,利於消暑。產者眾,若芬達、雪碧、七喜。

                                               

牛乳

牛乳 ,亦稱 駝酪 ,色白,所以飲。所自,乳牛而牝者也。牛乳亦有品級,邦域不同,判分弗壹。或以脂肪多寡觀之,而分三等:全脂、高鈣低脂、脫脂牛乳。美國標準,凡有五類:近乎無脂 ( skim ) 、半低脂 ( 1/2 percent low fat ) 、低脂 ( 1 percent low fat ) ...

                                               

珍珠奶茶

珍珠奶茶 者,又名 粉圓奶茶 、 波霸奶茶 ,臺灣之飲也,一九八十年代,創於臺南、臺中兩地。 合粉圓、紅茶、乳精、砂糖、水五者而成,其乳精可代以牛乳、乳散、杏乳、揚乳,其茶紅、綠、烏龍咸可。式樣繁多,風味品眾。

                                               

絲襪奶茶

絲襪奶茶 ,或曰 港式奶茶 ,香港之飲也。合紅茶、淡乳、砂糖三者而成,以紗網濾之,紗網貌若絲襪,故名。茶香奶滑者為佳品。

                                               

羊乳

羊乳 ,取自家羊,所以飲也。亦不直飲,而爲乳製之食,若乳酪、酸乳之屬。

                                               

雪碧

雪碧 者,汽水也。由可口可樂公司創於一九六一年,其色透明。多沫,味甘。冷而後飲,風味尤佳,沁心消暑。

                                               

漢堡包

漢堡包 者,西洋駃餐也,類中國之肉夾饃。上餠突如穹頂,而芝麻星佈焉;下餠坦若大塊,其載則牛肉、鮮蔬、乳酪也。 肯德基、麥當勞、漢堡王,皆販漢堡之巨擘也;店彌寰宇。其客多以漢堡為主,薯條為副,可樂為佐,則一餐饜飫矣。 稽溯其名,蓋出自德國漢堡市也。昔 ...

                                               

即食麵

即食麵 ,糗糧也。又謂 即席麵 、 速食麵 、 方便麵 、 泡麵 等。其狀或圓或方,枯而脆。盛諸碗,以湯沃之,復以物覆碗口,須臾而熟三分,則爲美饌矣。其炊也疾,其用便利,故以備非常。若夫出遊在途,被災之時,皆例也。其類有二,曰汁、曰乾,前者如前法,後者濾 ...

                                               

中國地方麵食: 武漢熱乾麵: 鄭州燴面: 上海陽春麵: 蘭州拉麵: 四川涼麵: 山西刀削麵:

                                               

微軟視窗

微軟視窗 者,作業系統也。一九八五年用世。初行於MS-DOS之下,特其桌面環境也。後行於私人電腦、服務器、遊戲主機、行動裝置、增強現實、電視之上,稱霸私人電腦。 初,有CE、NT二內核,後CE行於行動裝置。後視窗八公佈,而廢前者,NT遂一統視窗之內核。二零一五年 ...

                                               

林納斯

是題本作 Linux 。顧夫文言,漢字維基。非茲入題,雅正不濟。故告示之,尚祈見諒。 林納斯 ( Linux ) 者,作業系統也。其以有你可思 ( Unix ) 為基。始作者,為芬蘭人 林納斯 托瓦茲氏 也。托氏據GNU通用授權條款,自由公其源碼,而廣傳於天下。林納斯本作業系 ...

                                               

深度

深度 者,桌面作業系統也,武漢深之度所作,以蝶變爲基。今其至新者,深度二十也。其應用完備,視窗、安卓之軟體,亦可運行。其桌面環境謂深度桌面環境,有二模式,謂時尚、謂高效。時尚模式者,類乎蘋果作業系統,高效模式者,類乎視窗十。其華美絢麗,他者鮮有所及。

                                               

烏邦土

烏邦土 ( Ubuntu ) 者,其意為仁,屬作業系統,為電腦之靈。程式完備,行使自如。每歲春秋,各刊一版,諮詢援應,凡十八月。 酷邦土 ( Kubuntu ) 、鼠邦土 ( Xubuntu ) 等,悉其別種也。

                                               

米柚

米柚 ( MIUI ) 者,小米科技之客制安卓韌體也,始發於二〇一〇年八月十六日。其內建於小米手機,簡而易用,廣為民愛。

                                               

視窗七

視窗七 者,微軟之作業系統也。是系統,自二〇〇一年視窗體驗佈後,所用者之數首能逾者。上承視窗遠景,下繼視窗八。

                                               

視窗十

是題本作 Windows 10 。顧夫文言,漢字維基。非茲入題,雅正不濟。故告示之,尚祈見諒。 視窗十 ,作業系統也,為微軟所作。上承視窗八。先後有門檻 ( Threshold ) 、紅石 ( Redstone ) 二支。用諸電腦、手機、微軟立體眼鏡 、微軟遊戲機、物聯網、舒適電視。其 ...

                                               

視窗遠景

視窗遠景 ( 英語Windows Vista ) ,作業系統也。上承視窗體驗 ( Windows XP ) ,下繼視窗七 ( Windows 7 ) 。版號六點零。以內核變易殊大,故立新版號。 是名始定於西元二〇〇五年七月廿二。二〇〇七年正月卅日,始售。 是作業系統,承視窗體驗之風,又兼採諸 ...

                                               

傲遊瀏覽器

傲遊 (Maxthon)者,網頁瀏覽器也。興於中國,頗得眾望,風靡雲蒸,下載逾億。

                                               

獵行

是題本作 Safari 。顧夫文言,漢字維基。非茲入題,雅正不濟。故告示之,尚祈見諒。 獵行 者,瀏覽器也,蘋果公司所造。西元二千又三年首創之。以網箱為核,以丙正正 ( C++ ) ,旨丙 ( Objective-C ) 為格律。常用於蘋果埃作業系統 ( iOS ) 、麥作業系統 ( M ...

                                               

谷歌鉻

谷歌鉻 ( 西文:Google Chrome ) ,瀏覽器也,谷歌創之於西元二千又八年。鉻者,化學元素,又瀏覽器外框者,嘗以鉻謂之。本火狐之術,輔以爪哇手稿引擎而成。今用者眾,至一八年首季,上網者用之,百中有六十六。

                                               

丙語

丙語 ,俗曰 C語言 ,電腦語言是也。所用甚廣,夫程式者,皆可以丙成之。

                                               

培基

培基 者 ( BASIC也 ) ,解釋編程語言也。初行於耶歷一九六四,纂後毋須編譯,解釋可行也。

                                               

文言編程

文言編程 者,編程語言也。斯文辭近文言,碼通諸語,數、列、言、爻,皆依算理;迴、環、岔、斷,盡從理則。是以廣頌於網,震世一時。

                                               

易語言

易語言 者,電子計算機編程之辭也。以漢字為要,辭風類「視基」。創此辭者,吳濤也。

                                               

爪哇手稿語

爪哇手稿 ( 英言JavaScript ) ,高階程式語也,略稱 這士 ( JS ) ,商標屬甲骨文。 先是,網絡瀏覽之所用,但超文標示 ( HTML ) 而已,枯枿朽株。及這士出,始栩栩然 ( dynamic ) 。初行於網景導航者第二 ( Netscape Navigator 2.0 ) ,導航者,瀏覽器大 ...

                                               

爪哇程式語

初,高斯林詹姆斯輩,就食昇陽電腦社,肇此程式語,名之曰「橡樹」 ( Oak ) ,以行諸電器。時西元一九九〇年。越五年,易名爲爪哇。

                                               

編程語言

程式語言 者 ( 中原謂 編程語言 ,港臺謂程式語言 ) ,電腦程式所習用之言語也,指令於電腦。 程式語言為人造,故其行文用詞,多從規定,有語法及語義,語法定符號文字之組合,語義則為編程之釋。編者甚多,故種類繁多,或可自身編篡,或可結合與他,亦有視用途而 ...

                                               

爾母婢為所欲為公眾授權條款

爾母婢為所欲為公眾授權條款 ( 英言Do What The Fuck You Want To Public License ) ,自由軟體授權條款也。

                                               

自由軟體

自由軟體 ( 英言Free Software ) ,蓋軟體之一屬,自由軟體基金會倡之。所習用者,有無屬習用,鈔模分俵,蒐討修改之權也。一言蔽之,非任何人所得私,然任何人所得享。而其相違者,或曰私產軟體 ( 英言Proprietary software ) 。凡自由軟體,皆以衛之。

                                               

革奴自由文檔許可協議

,以牛羚首為徽。美國自由軟體基金會布於二〇〇〇年。今維基大典襲用之。

                                               

創意公用授權條款

者,公共版權許可也,其所許可者,蓋取已得版權之文,合律令而分享、刊行之。是許可之所用,蓋或有編修之人欲共天下之樂,依此條款而授權之,合乎律法也,不逾矩。 是故,經此許可,編修者無患文章之擅用。眾人茍欲分享,患無授權,則條款竟免其患。 是條款,初為美 ...

                                               

中山高級工商職業學校

中山高級工商職業學校 ,略云 中山工商 ,私立技職學府也,以「負責、細心、耐心、坦承、自動、領導」為訓,其塾內師工商文理之學也,在高雄市大寮區。

                                               

嘉義市立北興國民中學

嘉義市立北興國民中學 ,略云 北興國中 、 北中 ,以「新、速、實、簡」為訓,在嘉義市東區。民國五十一年八月嘉義縣立蘭潭初級中學設北興分部。十二月立校,時名曰嘉義縣立北興初級中學。五十三年設香林分校於嘉義縣阿里山鄉。五十五年阿里山香林分校獨立,為嘉義 ...

                                               

嘉義縣立香林國民中學

嘉義縣立香林國民中學 ,略云 香林國中 ,原位嘉義縣阿里山鄉,今已撤校。民國五十三年嘉義縣立北興初級中學於阿里山設香林分校。五十五年立校,時名曰嘉義縣立香林初級中學。五十七年實施九年國教,改制嘉義縣立香林國民中學。六十三年試辦九年一貫國民教育,併嘉 ...

                                               

國立中央大學附屬中壢高級中學

國立中央大學附屬中壢高級中學 ,略云 中大壢中 、 中大附中 ,在桃園市中壢區。昭和十五年肇建,時名曰臺灣總督府中壢家政女學校。民國三十四年,臺灣光復,改稱新竹縣立中壢初級中學。三十七年易名新竹縣立中壢中學。三十九年易銜桃園縣立中壢中學。四十一年改隸 ...

                                               

國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校

國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校 ,略云 興大附農 ,以「誠實勤儉」為訓,在臺中市東區。

                                               

國立中興大學附屬高級中學

國立中興大學附屬高級中學 ,略云 興大附中 ,在臺中市大里區。民國九十年肇建,時名曰國立大里高級中學。一〇三年,改隸國立中興大學,遂有今名。

Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →